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三堀 純一
Junichi Mitsubori
プロフィール
1974年神奈川県生まれ。横須賀市の製菓店「和菓子司いづみや」三代目。2007年の TV 出演を機に、さまざまなメディアで紹介される。煉切（ねりきり）の持つ表現力に惹かれて、自ら煉切の作法パフォーマンス「菓道 一菓流」を開派。その製造所作はいちエンターテイメントとして観客を魅了。和菓子の放つ「温故知新」次世代アートを切り開く第一人者として、海外を中心に活躍中。
- 菓道 一菓流 宗家家元
- 一般社団法人日本スイーツ協会 理事
- 有限会社いづみや 取締役社長
受賞歴
※敬称略
- 2010年 テレビ東京「TVチャンピオンR」和洋菓子職人選手権 優勝
作品
［書籍］
- 「Kado -New Art of WAGASHI-」（日興美術株式会社）2018.1.28
メディア
※敬称略
［TV］
- 日本テレビ「元日はTOKIO×嵐 ウルトラマンDASH」（2017年）
- テレビ東京「イチゲンさん おはつできますか？」（2016年）
- テレビ朝日「芸能人格付けチェックお正月スペシャル」（2016年）
- テレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」（2016年）
- テレビ東京「和風総本家」（2015年）
- テレビ朝日「くりぃむクイズ ミラクル9 」（2015年）
- 日本テレビ「真実解明バラエティー！トリックハンター」（2015年）
- フジテレビ「めざましアクア」（2015年）
- 日本テレビ「なんでもワールドランキング ネプ＆イモトの世界番付」（2013年）
- テレビ朝日「スーパーJチャンネル」（2013年）
- フジテレビ「ほこ×たて」（2012年）
［雑誌・書籍］
- グルッポ・ヴィルボ（スペイン）「so good..」（2017年）
- 株式会社ハースト婦人画報社「婦人画報」（2017年）
- 菓道家 三堀 純一 2017年カレンダー（2016年）
- 株式会社製菓実験社「月刊製菓製パン」（2016年）
コラボレーション
- ネスレネスプレッソ株式会社様「ネスプレッソ タイムカプセル ジャーニー」（2015年）
講演・イベント
- operahouse様「Experience Japan 2017」（2017年）
- 阪急うめだ本店様「三堀純一による一菓流菓道講話と御点前」（2016年）
三堀 純一へのご依頼
